Польский карнавал Мardi Gras — Тłusty Czwartek

Тłusty Czwartek, что в переводе с польского означает «Жирный четверг», — это традиционный польский праздник, отмечаемый за 46 дней до Пасхи, в четверг перед началом Великого поста. Он знаменует собой последний день обильных застолий перед периодом воздержания и является днем веселья, радости и сладких удовольствий.

История и традиции:

Традиция Тłusty Czwartek восходит к языческим временам, когда люди праздновали окончание зимы и наступление весны. В этот день люди ели обильную пищу, особенно богатую жиром, чтобы запастись энергией перед предстоящим периодом поста. С приходом христианства этот обычай был сохранен, но приобрел религиозное значение.

Традиционные угощения:

Самое главное блюдо Тłusty Czwartek — это pączki (пончики), жареные во фритюре круглые булочки с начинкой из джема, варенья, шоколада или крема. Помимо pączki, традиционными угощениями являются:

faworki (или chrusty) — тонкие, хрустящие пирожные из теста, похожие на ленты, обжаренные во фритюре и посыпанные сахарной пудрой.
racuchy — толстые блины, часто подаваемые с фруктами, сахаром, сливками или сиропом.
chrusty — похожи на faworki, но более тонкие и хрустящие.

Современные традиции:

В наши дни Тłusty Czwartek — это не только время для традиционных угощений, но и повод для веселья и развлечений. Люди одеваются в костюмы, устраивают маскарады, участвуют в карнавальных шествиях и отмечают этот день шумно и весело.

Символизм:

Pączki символизируют богатство и процветание, так как они обычно были сделаны из дорогих и редких ингредиентов.
Faworki символизируют счастье и удачу, так как они похожи на ленты, которые, согласно поверьям, приносят удачу.
Раcuchy символизируют изобилие и плодородие.

Значение:

Тłusty Czwartek — это важный праздник в польской культуре, который позволяет людям насладиться последними днями обильной пищи перед началом Великого поста. Он также является поводом для встреч с семьей и друзьями, веселья и забыть о проблемах повседневной жизни.

В заключении:

Тłusty Czwartek — это праздник, который отражает богатую историю и традиции Польши. Он даёт возможность окунуться в мир вкусной еды, веселья и радости. Не удивительно, что этот праздник любят все поляки, от малых до великих.